- Gâteau basque
- Escalope de foie gras poêlée, une tradition française
- Risotto aux noix de pétoncles et moules
- Cassolette de langoustines aux petits légumes
- Rémoulade de pomme de terre et saumon fumé
- La cuisine midi-pyrénéenne
- Riz au lait à l’Orange
- Flan au caille de brebis, coulis de vanille
- Rognonnade de lapereau aux olives et anchois raviole de pois à l’ail doux, mille feuille d’artichaut
Tous les articles de Luka
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La Bretagne, coquillages et crustacés
La Bretagne, éclaireur de la France avec 1700 km de côtes avancées dans la Manche et l’Atlantique s’étend du Mont St Michel à Brest et de Brest à Nantes. Côte d’Armor, Finistère, Morbihan et Ille et Vilaine...
- Posté juillet 11, 2014
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Crevettes sautées à la coriandre et aux herbes
Préparation : 20 min – Marinade : 1 h – Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes : 32 grosses crevettes (ou gambas) cuites ou crues, 1/2 c. à soupe de graines de coriandre, 10 cl...
- Posté juillet 10, 2014
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Jarret de veau à la tomate et au citron
Préparation : 30 min – Cuisson : 1 h 15 à 1 h 30 min Ingrédients Pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau avec l’os (osso buco en Italie), 6 tomates mûres, 1 oignon,...
- Posté juillet 9, 2014
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Espadon à l’espagnole
Préparation : 30 min – Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’espadon (1 ou 2 tranches), 5 tomates, 200 g de jambon cru en petits dés, 100 g de lardons fumés, 1...
- Posté juillet 8, 2014
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Confit de canard aux cèpes
Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de canard dans leur graisse, 1 kg de petits cèpes, 1 bouquet de persil plat, 2 gousses d’ail, sel, poivre moulu....
- Posté juillet 8, 2014