Tous les articles de Luka

  • La Bretagne, coquillages et crustacés

    La Bretagne, éclaireur de la France avec 1700 km de côtes avancées dans la Manche et l’Atlantique s’étend du Mont St Michel à Brest et de Brest à Nantes. Côte d’Armor, Finistère, Morbihan et Ille et Vilaine...

    • Posté juillet 11, 2014
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  • Crevettes sautées à la coriandre et aux herbes

    Préparation : 20 min – Marinade : 1 h – Cuisson : 30 min Ingrédients Pour 4 personnes : 32 grosses crevettes (ou gambas) cuites ou crues, 1/2 c. à soupe de graines de coriandre, 10 cl...

    • Posté juillet 10, 2014
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  • Jarret de veau à la tomate et au citron

    Préparation : 30 min – Cuisson : 1 h 15 à 1 h 30 min Ingrédients Pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau avec l’os (osso buco en Italie), 6 tomates mûres, 1 oignon,...

    • Posté juillet 9, 2014
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  • Espadon à l’espagnole

    Préparation : 30 min – Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d’espadon (1 ou 2 tranches), 5 tomates, 200 g de jambon cru en petits dés, 100 g de lardons fumés, 1...

    • Posté juillet 8, 2014
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  • Confit de canard aux cèpes

    Préparation : 20 min – Cuisson : 40 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 cuisses de canard dans leur graisse, 1 kg de petits cèpes, 1 bouquet de persil plat, 2 gousses d’ail, sel, poivre moulu....

    • Posté juillet 8, 2014
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