- Gâteau basque
- Escalope de foie gras poêlée, une tradition française
- Risotto aux noix de pétoncles et moules
- Cassolette de langoustines aux petits légumes
- Rémoulade de pomme de terre et saumon fumé
- La cuisine midi-pyrénéenne
- Riz au lait à l’Orange
- Flan au caille de brebis, coulis de vanille
- Rognonnade de lapereau aux olives et anchois raviole de pois à l’ail doux, mille feuille d’artichaut
Tous les articles de Luka
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Salade aux champignons des bois
Préparation : 15 min – Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de champignons des bois (girolles, mousserons, petits cèpes…) ou 1 bocal de champignons mélangés, 12 cerneaux de noix, 2 petits fromages...
- Posté juillet 8, 2014
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Epaule de veau farcie en cocotte
Préparation : 40 min – Cuisson : 2 h 15 min Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de veau (épaule) désossée et aplatie, 1 oignon, 500 g de carottes, 3 tiges de céleri-branche, 1 boîte de...
- Posté juillet 8, 2014
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Croustades de nectarines au pineau des Charentes
Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâte brisée, 30 g de farine, 15 g de beurre, 8 nectarines, 4 jaunes d’œufs, 80 g de sucre en...
- Posté juillet 8, 2014
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Poulet de Bresse en croûte
Préparation : 40 min – Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes : La volaille peut être farcie la veille 1 gros poulet de Bresse avec sa tête, 50 g de beurre. Farce : 250 g...
- Posté juillet 8, 2014
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Entrecôte sauce aux anchois
Préparation : 15 min – Cuisson : 20 à 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 1 entrecôte épaisse de 500 g environ, 2 têtes d’ail, 1 oignon, 15 g de beurre, 10 cl de bouillon de...
- Posté juillet 8, 2014