Quels sont les ingrédients pour faire des lasagnes ?

Par le 30 novembre 2020
plat de lasagne

Ce plat typiquement familial est très souvent présent dans nos assiettes. Entre les variantes qui existent dans le monde, les lasagnes se dévoilent sous toutes les saveurs. Il y en a pour tous les goûts. Pour vous inspirer, n’hésitez pas à puiser des idées dans les quelques versions suivantes.

Les lasagnes à la viande

Cette recette de lasagne maison est facile à réaliser. Vous n’avez pas à être de fin cuisinier pour la réussir. Et en plus, tous les membres de la famille en raffolent. Si vous souhaitez faire plaisir au grand nombre, optez pour les versions suivantes :

De la lasagne Bœuf Épinard Ricotta

Pour ce plat mythique, vous aurez besoin de :

  • 600 g de viande de bœuf hachée,
  • 2 cuillères à soupe de fond de veau,
  • 9 feuilles de lasagnes sèches,
  • 250 g de ricotta,
  • 1 sachet de pousses d’épinard,
  • 10 tomates cerises,
  • 1 oignon,
  • 400 ml de lait demi-écrémé,
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
lasagne avec tomates

Comment la préparer ?

Hachez tous les légumes en dés. Faites revenir l’oignon et ajoutez le bœuf. Diluez le tout dans 300 ml d’eau et laissez cuire. Prenez une casserole et laissez s’y épaissir le lait et le féculent. Mettez hors du feu et ajoutez la ricotta. Versez une grande partie de la sauce.

Prenez le reste de la sauce et mélangez-la avec les pousses d’épinard. Établissez le plat en alternant les pâtes de lasagne et les différentes sauces. Vous n’avez plus qu’à mettre au four pendant 30 min à une température de 220 °C.

La lasagne à la Bolognaise

Classique comme la recette gnocchi, cette version est tout aussi simple. Elle nécessite les ingrédients suivants :

  • Pâtes pour lasagnes
  • 1 oignon
  • 100 g de gruyère râpé
  • 400 g de viande hachée
  • Quelques gousses d’herbes aromatiques
  • Du concentré de tomates
  • De l’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 30 g de beurre
  • 1 grosse c. à soupe de maïzena ou de la farine
  • 1/2 litre de lait
lasagne à la bolognaise

Ce plat traditionnel puise ses sources de la gastronomie italienne. Simple et rapide à concocter, son goût est exquis lorsque vous couvrez bien toutes les couches de pâtes avec de la sauce onctueuse.