Recette N° 570

Rubrique : Recette de Bretagne

Titre de la Recette : ARTICHAUTS A LA BRETONNE

 

 

ARTICHAUTS A LA BRETONNE


12 petits artichauts,
3 grandes cuillerées d'oignon haché,
1 verre d'huile,
1 morceau de beurre,
1/2 litre de bon cidre sec.

Cuisson: 1/2 heure environ.

Couper les artichauts en quatre, raccourcir les feuilles, parer, laver, sécher.

Mettre l'huile et Le beurre dans un sautoir, laisser chauffer, y jeter les oignons hachés grossièrement.

Faire légèrement revenir.

Ajouter les artichauts.

Faire encore revenir.

Arroser avec le cidre.

Couvrir.

Laisser mijoter.

 

- Recette de Cuisine : Recette de Bretagne

ARTICHAUTS A LA BRETONNE

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