Hamburgers au tofu
300 grammes de Tofu ferme,
1 tasse de flocons d'avoine,
1 / 2 tasse de germes de blé,
1 oignon,
2 càt de poudre d'oignon,
2 càt de sauce de soja,
1 / 2 càt de sel,
basilic,
poudre d'ail, poivre noir, huile.
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mixer. Une fois que la farce est prête, divisez-la en 6 portions. Huilez une plaque recouverte d'une feuille d'aluminium et disposez ces portions aplaties en forme de galettes dans un four chaud pendant 25 min.
Variante :
200g de tofu,
1 gousse d'ail hachée,
1 càs de jus de citron,
1 oignon haché,
1 ou 2 pommes de terre râpées,
3 ou 4 tranches de pain,
2 càs de levure maltée en paillettes,
1 càs de concentré de tomates,
sel-poivre,
3 pointes de couteau de curry, huile végétale.
Mixer tous les ingrédients en une purée fine et homogène.
Modeler de petites galettes, que vous ferez dorer à l'huile quelques min de chaque côté.
