Le Kouign Amman ( recette bretonne )
Ingrédients
500 grammes de farine
350 grammes de beurre
250 grammes de sucre
20 grammes de levure chimique
1 œuf (jaune seulement)
sel
Préparation
Mélanger la levure avec de l'eau tiède (3 cuillères environ).
la mettre avec la farine et mélanger.
Ajouter le sucre et le beurre.
Mélanger le tout
Laisser reposer la pâte un quart d'heure.
La mettre dans un plat beurré.
Avec un pinceau, étaler le jaune d'œuf sur le dessus de la pâte.
Cuire au four environ 30 minutes.
Saupoudrer de sucre et manger le Kouign Amman tiède.
