Recette de Melon aux framboises ( recette de Melon )
Pour 4 personnes :
2 melons,
2 c à soupe de sucre,
250 g de framboises,
100 g de fromage blanc,
1 c à soupe de gelée de framboise,
100 g de crème fraîche.
Coupez les melons en deux, retirez las graines de l'intérieur, saupoudrez-les de sucre.
Passez les framboises au mixer, puis au tamis de crin pour éliminer les pépins.
Mélangez cette purée de fruits au fromage blanc et à la gelée de framboise liquéfiée sur feu doux.
Incorporez ensuite délicatement la crème fouettée.
Farcissez les melons avec cette mousse, décorez avec 4 framboises réservées, servez frais.
