Tous les articles de Luka

  • Un plateau de fromage complet

    L’Auvergne ne serait pas l’Auvergne sans ses fromages. Cinq AOC sur le même plateau : la Fourme d’Ambert, le Saint Nectaire, le Bleu, le Salers et le Cantal. A Riom-ès-Montagnes, découvrez le Bleu d’Auvergne au lait cru et...

    • Posté juin 24, 2014
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  • Les lentilles du Puy, le caviar du pauvre

    Dans la terre noire des massifs volcaniques du Velay, s’épanouit la lentille verte du Puy. Extra-fine. Ses belles qualités gustatives et nutritives en font un légume exceptionnel. Légèrement croquante, elle tient parfaitement la cuisson. Elle se déguste...

    • Posté juin 24, 2014
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  • Recette Potée auvergnate
    La potée auvergnate

    L’Auvergne saura vous séduire avec sa célèbre Potée. De la saucisse du Cantal, du chou, de la poitrine de porc, du navet, des carottes, des épices, du sel, du poivre, voilà la recette de la Potée auvergnate...

    • Posté juin 24, 2014
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  • L’Auvergne : Pays de saveurs franches

    C’est Beau, c’est Bon ! Pour bien apprécier la gastronomie locale de cette région, commencez par goûter aux saveurs franches de ses produits. Sachez apprécier ses fameuses lentilles du Puy, son chou farci, sa viande et son...

    • Posté juin 24, 2014
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  • Ratatouille niçoise

    La ratatouille est une spécialité culinaire niçoise que l’on trouve également dans toute la Provence. Préparation : 25 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients Ratatouille niçoise pour 4 personnes 3 tomates 2 poivrons 2 aubergines 3 courgettes...

    • Posté juin 18, 2014
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