3 recettes au crémant

Par le 4 juin 2020
Cocktail à la framboise

Le crémant est un vin mousseux obtenu par méthode traditionnelle. Souvent plus économique que le champagne, il n’est pas moins délicieux. Découvrez trois recettes hyper simples et délicieuses à réaliser pour vos invités.

Punch au crémant

Pour une fête, pensez à cette délicieuse recette de punch au crémant. Cette boisson à base de crémant et de rhum est rapide et simple à réaliser. Elle fera son petit effet dans vos soirées, que ce soit pour un simple anniversaire ou un vin d’honneur de mariage. Pour 12 personnes, il vous faut :

  • 150 cl de crémant
  • 70 cl de rhum ambré
  • 1 l de jus d’ananas
  • 2 l de jus d’orange
  • 50 cl de sirop de sucre de canne
  • 1 trait de grenadine
  • 4 citrons verts non traités
  • 4 citrons jaunes non traités

Pour la préparation, mélangez dans un grand saladier le crémant, le sirop de sucre de canne, le jus d’ananas, le jus d’orange, le rhum ambré et les citrons jaunes et verts coupés en rondelles. Laissez ensuite reposer au frais pendant au moins 3 heures. Une fois frais, rajoutez un trait de grenadine pour légèrement colorer le punch et remuez. Il ne reste plus qu’à servir dans de jolis verres à punch agrémentés de rondelles de citron.

Cocktail Rubis, à la framboise et au crémant

Voici un cocktail frais et coloré qui plaira à tous vos convives. Vous pouvez en outre le servir en toute saison, aussi bien pour Noël que lors des belles soirées d’été en terrasse. Pour un verre, il vous faut :

Versez dans une flûte à champagne les framboises, le Cointreau et la crème de framboise puis remplissez la flûte de crémant frappé et remuez avec une cuillère à cocktail. Pour un effet plus chic, vous pouvez givrer le bord des flûtes au préalable. Pour réaliser un givrage, rien de plus simple, il vous suffit de tremper le bord du verre dans du sirop puis dans du sucre.

Cocktail Pousse rapière

Pour un verre, il vous faut :

  • 12 cl de crémant brut
  • 2 cl de liqueur d’Armagnac à l’orange Pousse Rapière

Choisissez un crémant bien sec ou un vin sauvage du Gers, utilisé dans la recette traditionnelle, pour se marier au mieux avec l’amertume de la liqueur. Versez directement dans une flûte la liqueur puis le vin mousseux bien frais. Vous pouvez décorer le verre avec une rondelle d’orange.

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